Programa de Limpieza y Desinfección: Elabora tu prerrequisito de limpieza y desinfección de forma rápida y sencilla por Marife Montes Luna

Programa de Limpieza y Desinfección: Elabora tu prerrequisito de limpieza y desinfección de forma rápida y sencilla por Marife Montes Luna

Titulo del libro: Programa de Limpieza y Desinfección: Elabora tu prerrequisito de limpieza y desinfección de forma rápida y sencilla

Autor: Marife Montes Luna

Número de páginas: 26 páginas

Fecha de lanzamiento: November 15, 2015

Obtenga el libro de Programa de Limpieza y Desinfección: Elabora tu prerrequisito de limpieza y desinfección de forma rápida y sencilla de Marife Montes Luna en formato PDF o EPUB. Puedes leer cualquier libro en línea o guardarlo en tus dispositivos. Cualquier libro está disponible para descargar sin necesidad de gastar dinero.

Marife Montes Luna con Programa de Limpieza y Desinfección: Elabora tu prerrequisito de limpieza y desinfección de forma rápida y sencilla

Elabora un Programa de Limpieza y Desinfección


Elabora un Programa de Limpieza y Desinfección te hace un recorrido por cada requisito que contiene la norma BRC, IFS o ISO 22000 y te muestra de forma simple y clara cómo poder elaborar un programa de limpieza y desinfección de forma sencilla:


  1. Cada paso que debes dar para diseñar tu programa de limpieza y desinfección.

  2. Formas de verificar la efectividad de tu limpieza y desinfección.

  3. Conocimientos sobre tipos de limpiezas, incluida la limpieza CIP.

  4. Documentar un Programa de Limpieza y Desinfección para conseguir su máxima eficacia. Mantener las superficies en contacto con los alimentos y las instalaciones no es tarea fácil, pero no imposible, con un programa de limpieza y desinfección eficaz, podemos conseguirlo


    Esta guía te puede servir de base para elaborar un Programa de Limpieza y Desinfección eficaz, saber cómo debemos verificar la limpieza, cuáles serán los productos químicos más eficaces, etc.
    Para que tu Programa de Limpieza y Desinfección sea eficaz, debe describir un contenido mínimo que las normas como BRC, ISO 22000 e IFS nos proponen y nos “exige”. En este micro ebook podrás encontrar toda la información que debes tener disponible para elaborar y diseña tu Programa de Limpieza y Desinfección.


    Este ebook Programa de Limpieza y Desinfección está basado en más de 10 años de experiencia de la autora como consultora y auditora en empresas multisectoriales dentro de la industria alimentaria


    El contenido de este ebook Diseña tu programa de Limpieza y Desinfección es:


    1. Requisitos de la Norma BRC e IFS

    2. ¿Cómo puede ayudarte esta breve guía?

    3. Desarrollo de un procedimiento de limpieza eficaz

    4. ¿Qué factores incluyen en un procedimiento de limpieza?

    5. Elementos adicionales para las operaciones de limpieza

    6. Mantenimiento de registros

    7. Verificación de la limpieza

    8. Sistema CIP

    9. Glosario de definiciones

    10. Consejos rápidos

    Sobre la autora:


    Ingeniera Agrónoma, especializada en industrias agroalimentarias. Se ha dedicado desde sus comienzos laborales a la implantación y mantenimiento de sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria. Cuenta en su haber con más de 100 empresas a las que ha realizado las implantaciones de sistemas de gestión de calidad. Su camino fue llevándola hacia las auditorias de 1º, 2º y 3º parte, como más de 250 empresas ya auditadas para entidades como Applus Certificación, SAI Global y CUALICONTROL-ACI, SAU TUV NORD en España y Sudamérica

    Ha formado parte del equipo técnico de Confirmer Certificación, la primera entidad española en solicitar la acreditación bajo la norma ISO 22000.


    En sus últimos tiempos, ha querido compartir todos los conocimientos y experiencias a través del blog ClubResponsablesDeCalidad.com